氣溫轉涼,“秋天的第一杯奶茶”火爆起來。10月14日,襄陽市市場監管局開展自制茶飲專項檢查,確保“網紅”茶飲食品安全。

此次專項檢查以“網紅”奶茶店為主,重點對樊城區民發廣場都可、奈雪的茶、古茗等奶茶店實地檢查,重點查看是否有無證經營、無健康證或健康證過期,超范圍經營,“五防”措施不到位,加工操作不規范,餐飲具、工用具清洗消毒不規范,原料進貨渠道不規范,進貨查驗制度不落實,從業人員衛生意識不強等突出問題。

檢查中發現整體情況較好,但“奈雪的茶”存在廚房操作間不規范的問題,“都可”存在入庫臺賬不清晰、沒有消毒設施設備的問題,“古茗”存在操作間不規范、食材二次污染的問題。執法人員對一次性奶茶杯的抑菌率進行了現場快檢,檢測結果合格。

執法人員要求被檢查的奶茶店在規定時間內整改完畢,同時告誡廣大商家,增強合法合規經營意識,切勿觸犯食品安全紅線。“網紅”不等于“免檢”,“高流量”不能“松質量”。

接下來,市市場監管局將加大抽檢力度,對轄區內自制飲品銷售單位進行全覆蓋檢查,進一步保障廣大群眾茶飲安全,守護食安底線。

(記者 祝兆林)